肝臓を回復させる食事

疲れや怠さがなかなかとれない。

また食後に強い眠気を感じたり寝覚めが悪かったりするのであれば、
もしかすると肝臓が疲れているかもしれません。

肝臓というのは代謝、解毒、胆汁生成を行い
健康を保つためにもとても大切な臓器です。

アルコールの飲み過ぎや食べ過ぎ、ストレスなどが
肝臓に悪影響を及ぼしてしまいます。

そのため規則正しい運動やアルコールの量を控えたりと
生活習慣を見直し肝臓を回復させる食事を摂ることでいち早く体を立て直しましょう。

肝臓の役割

肝臓とは腹部の右上で肋骨の下にある臓器です。
代謝、解毒、胆汁生成の機能があります。

代謝というのは摂取した食べ物を体の生命活動を維持するために
エネルギーにかえたり保存したりする働きです。

食べ過ぎてしまうと肝臓はブドウ糖を中性脂肪として蓄えはじめ
脂肪肝になってしまい動脈硬化などの怖い生活習慣病を引き起こしてしまいます。

解毒とは体に有害な物質を排除することをいいます。
タンパク質を代謝するときに発生するアンモニアなどの
毒性の高い物質を尿素に変えて体外へ排出できるようにします。

また食品添加物、細菌やウイルスなど体に悪影響があるものを解毒する役割があります。
アンモニアは疲労を感じる原因ともいわれ肝臓の機能が低下していると
有害物質が体に残ってしまうため体に悪影響を及ぼしてしまいます。

胆汁というのは肝臓で生成されるアルカリ性の液体です。
肝臓では胆汁を生成することで脂肪を乳化させたり
タンパク質を分解しやすくさせ吸収や消化を手助けし体外に不要な物を排出する役割を果たします。

肝臓に悪影響を与える習慣

肝臓に悪影響を与えてしまう生活習慣に
食事、アルコール、ストレスがあります。

食事が偏っていたり、食べ過ぎたり飲み過ぎてしまう。
また日頃のストレスを発散することができなくて溜め込んで
しまっていたり、それらは肝臓に負担をかけることになります。

栄養のバランスを考え適度に運動をしアルコールの量を
控えて自分がリラックスできる時間を設けるようにしましょう。

肝臓に効く食事

肝臓はタンパク質で作られているので、細胞を再生
させるためにも良質なタンパク質を摂ることが大切です。

またタウリンは酵素を助ける働きがあるのでアルコール
の分解を早めて肝臓への負担を軽くしてくれます。
さらに胆汁酸の分泌が増え血中のコレステロール値も
下がるため肝臓内の中性脂肪を取り除く働きもあります。

牡蠣

牡蠣には豊富にタウリンが含まれています。
さらに亜鉛もたくさん入っているので、不足してしまうと
二日酔いになる原因に繋がるので飲み過ぎたときなどは
積極的にとることで肝機能を補います。

枝豆

おつまみの定番の枝豆ですが、飲酒する際は
一緒にとることで良質なタンパク質やビタミンCを摂取
することができます。タンパク質にはコリンやレシチンと
いった脂肪を分解したり、燃やす働きがあります。

にんにく

にんにく成分のアリシンというのは有害な物質を体外に
排出する力があるといわれています。また抗酸化物質に
より活性酸素を除去し肝臓の負担を減らします。

しかし過剰に摂取してしまうと刺激が強いのでかえって胃に
負担になってしまうことがあるので注意しましょう。

しじみ

しじみにはオルニチンという成分が入っています。
オルニチンとは遊離アミノ酸と呼ばれアミノ酸の一種
で肝臓の働きを助け二日酔いを予防したり疲労回復
効果があるので肝臓の働きを高めてくれます。

納豆

納豆にはビタミンB2が豊富に含まれています。
ビタミンB2を摂ることで血液中の脂質の酸化を防ぎ、体内の
脂質や糖質の代謝を助け脂肪肝になりにくいように代謝を促進してくれます。

また血中のコレステロールを減少させる効果のあるイソフラボンも含まれています。
余計なコレステロールを減らすことで肝臓への負担を軽くすることができます。

野菜類

かぼちゃ、にんじん、ほうれん草、タマネギ、トマト
など多くの野菜には抗酸化作用があります。

酸素を取り入れてエネルギーをつくる過程で一部の酸素が
酸化力の強い活性酸素に変化して血管や細胞を傷つけて
体の内側をサビさせてしまうのでそれを抑える働きをしてくれます。

豆腐

豆腐にはタンパク質が豊富です。さらにサポニンという大豆
特有の成分が含まれ抗酸化作用を持っているので肝臓のダメージを防いでくれます。

さらに血流を良くしたり、老廃物の排出を促すビタミンEも含まれています。

栄養のバランスを考えた食事

肝臓を回復させるためにも食べるものを選ぶことは大切です。

アルコールを摂る時は、肝臓に良い食べ物と一緒に
とることで負担を減らしたり、疲れ気味だと感じたら
一品だけでも肝臓に良い食事をプラスすることで体の回復を早めることもできます。

また食事だけでなく、適度な運動、睡眠、ストレス発散も
重要なので普段の生活で疲れやすくなっていると感じたときには意識してみましょう。